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スコーンづくり

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上の娘の友達が遊びにきたので、スコーンづくりに挑戦。レシピは、なかしましほさんの
オーガニックなレシピノート。ケーキじゃなかったら卵を使わないので、アレルギーの人にもおすすめ。なかしましほさんは、子供の友達のお母さんのご親戚でした。今回は大人は(僕も含めて)手を出していません。

何を入れないか、で、クッキーになったりマフィンになったりケーキになったりする。
写真も、何を画角の中に入れないか、が大切。
建築もそうかも。何を加えるか、ではなく、何をしないか、何を除外するか。
住宅の場合、いろいろな要素が必要なので、あまり除外しきれないけれど。

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by ben_matsuno | 2010-02-23 11:17 | コソダチの四面体

【多摩センターの住宅】家の向こうに家

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【多摩センターの住宅】現場進行中です。小さな家の向こうに、家があり、さらにその向こうに家がある。徐々に室内の姿が現れてきました。

このところの雪が降ったり雨が降ったりの天候不順で、外部仕上げは若干遅れ気味。来週から人を増やしてスピードアップを図るそうです。

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室内の窓周りの造作。窓枠のコーナーを「留(とめ)」と呼ばれる斜めカットの納まりで納めています。大工の腕の見せ所。

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by ben_matsuno | 2010-02-19 22:44 | 作品

究極のゆで卵

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こんにちは、究極の料理の時間です^_^)。
今日のメニューはズバリ「ゆで卵」。

黄身の周辺2〜3mmが黄色、その中8mm程度がオレンジ、そして黄身の中心3mmほどがとろとろの究極のゆで卵です。

数百回の試行錯誤の末、できたメニューです。鍋が沸騰してから「……んんんーーー、コノクライ!!」という個人的な感触でつくっていましたが、ついにレシピを定量化することに成功しました。

レシピは?
by ben_matsuno | 2010-02-16 12:17 | コソダチの四面体

東京理科大学の学生力

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先週のはじめでしたが、東京理科大学工学部建築学科の後期総合講評会に出席しました。学部2年生、3年生の課題を、担当教員だけではなく、演習系の教員(ほぼ)全員で批評する会です。

2年生は、まだ「発表」ということに慣れていない面もありつつ、内容的にはかなりいい感じ。課題は「地域施設としての開かれた学校」。

プログラム中心に提案する学生、建築の空間主体で提案する学生、それぞれスタイルがあり、興味深い。上の写真は田畑耕太郎君の提案。グリッドの主構造に対して、ガラスボックスがランダムに絡んでいろいろな場所を生み出す。

このほかにも。学校をリビングダイニングにする、という森田美穂さんの提案も実直で良かった。

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3年生は「東京国立近代美術館工芸館の改修及び増築計画」。増改築という現代的な課題に対して、いくつか斬新な提案があり、楽しみました。僕は3年生の前期課題のスタジオをひとつ担当しているので、担当した学生のその後の成長ぶりを見ることができ、それも良かった。

上の写真は加々見理沙さんの提案。シンプルなルールからいくつかの記号的ユニットが生まれ、それらが増殖していって、不可解な不定形な空間が生まれる。

このほかにも、既存の美術館に切り込みを入れて新旧空間の対比がシーケンシャル(順々)に連なるという戸辺和博君の案もよくまとまっていたよ。

理科大工学部、伸びてます。
他の大学・学校も負けないように頑張ろう。

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by ben_matsuno | 2010-02-12 16:26 | news/お知らせ

カフェ・ノマドがはじまる

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淡路島のノマド村の初イベント「スイス祭り」が、来月3月20日(土)に開かれます。

詳細はコチラ、ノマド村のサイトをご覧ください。

廃校になった小学校の一部を改修し、カフェとしてオープンします。

東京からだと、新幹線で新神戸、そこからバスが近いかな。

写真家、映像作家、音楽家らと地元の方々が入り混じる、不思議でキュートな場になりそうです。

ただいま、オープンに向けて工事の真っ最中


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by ben_matsuno | 2010-02-11 00:31 | 作品

カテゴリ整理

このブログのカテゴリを整理しました。

少し自分の頭の中も整理できた模様。
自分の外部にでているものと頭の中の関係でいうと、本棚のようでもあり。

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by ben_matsuno | 2010-02-10 18:12 | news/お知らせ

スパゲティ・ド・カリオストロ

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このところ相澤地方出張が続いていて、夕食(朝食もだけど)は上の娘と二人で食べています。

この前のメインディッシュは、その名も「スパゲティ・ド・カリオストロ」。
「ルパン三世・カリオストロの城」に出てくるメニューのひとつ。名称は勝手につけました。映画では、カリオストロ公国に忍び込んだルパンと次元が、城下町のバル(レストラン)で奪い合うようにして食べています。

映画の画面からだけでつくったレシピ(二人分)は下記。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
・スパゲティ(細め1.5mm)
・豚のひき肉(300g)
・トマトソース(オリーブが入ったヤツ:今回は時間がなかったので出来合いの)
・白ワイン
・マッシュルーム(細かく刻む)
・ベーコン(かたまりから厚め+細く切る)
・塩、コショウ、ニンニク(一片)
・月桂樹(ローリエ)の葉
・オレガノ(乾燥)
・オリーブオイル(小豆島産)

1.豚のひき肉に塩胡椒、マッシュルームを刻んだもの、オレガノを加えよく練っておく。
2.オリーブオイルを熱し、ニンニクの香りを立たせる
3.ベーコンを炒める。弱火でカリカリになるまで、がポイント。
4.マッシュルームを加えてなじませる。
5.豚のひき肉を団子状にして、加える。
6.白ワインを加え、煮立たせてアルコールを飛ばす。
7.トマトソースを加え、月桂樹の葉一枚を入れて煮込む。(約15分くらい)塩胡椒で味調整。
8.スパゲティをアルデンテに茹で、7でできたソースと絡め、大皿(ここポイント)に盛る。

DVDを見ながら、該当のシーンに合わせてパスタを茹で上げ、お店のお姉さんの「おまたせー♪」の声に合わせてサーブ!。しようと思ったら、思いのほか早くそのシーンになってしまい、DVDを巻き戻し巻き戻し(笑)。

9.大皿から奪い合うようにして、自分の皿にとりわける。
10.映画を見ながら、食す。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

それにしても
by ben_matsuno | 2010-02-10 09:42 | コソダチの四面体

小豆島巡り

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小豆島は瀬戸内海で二番目に大きな島。高松築港から高速艇で30分で着きます。この高速艇は早い!!フェリーと比べると、まるで新幹線のようです。かたちも若干新幹線っぽかったりして。時速65kmと言っていたが空力抵抗を減らすためか?

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草壁港の近くにある「マルキン忠勇」は100年以上続く醤油製造の会社。車を降りると醤油の香りが辺り一面に漂っています。マルキン醤油記念館では醤油の作り方が順を追って展示されている。すぐわきのショップで、子供たちは「醤油ソフトクリーム」「醤油サイダー」を賞味。醤油ソフトクリームは、ネーミングと見かけによらず、エスプレッソ的な味わいで悪くない。

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港近くの街並を散策。焼杉と古い石垣が美しい。
地元の人たちは焼杉を、貧しかったころの名残、としてポジティブに認めたがらないみたいだけれど、悪くないよ、これは。


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by ben_matsuno | 2010-02-09 09:10 | コソダチの四面体

小豆島の海岸にて

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ちょこっと行ってきました、小豆島へ、子供を連れて。

海はきれい、海岸の砂は、鉄分を含んでいるのか、若干オレンジがかったベージュ。確かに、南仏の海岸を思わせる。まぁ、別に、わざわざ南仏などにイメージをだぶらせなくても、十分美しい風景。日本海や太平洋側の風景とは違う、瀬戸内独特な感じなのだろうか?
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子供たちは、自然の中でのびのびです。

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by ben_matsuno | 2010-02-08 16:38 | コソダチの四面体

フーコ、といいます。

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ちょっと、息抜きに。
うちの事務所兼自宅の「狩猟部」部長さんです。

これでもfemaleなんですが。いいんでしょうか?

少し前に、クライアントさんの獣医さんに「この歳でこの体型は太り過ぎだね、ダイエットしなきゃ」といわれた頃の写真。

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by ben_matsuno | 2010-02-03 22:23 | etc.


Natural LIFE, comfortable shelter.


by ben_matsuno

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